POLİTİKA YEREL POLİTİKA YEREL YÖNETİMLER İZMİR GÜNCEL SPOR DİĞER

Flaş gelişme: Mısır Libya'yı vurdu!
Flaş gelişme: Mısır Libya'yı vurdu!

Ege'de korkutan deprem: Adres yine aynı!

Batman Kozluk’ta patlama: Ambulanslar sevk edildi
Batman Kozluk’ta patlama: Ambulanslar sevk edildi

Darbe yargılamasında ilk beraat kararı
Darbe yargılamasında ilk beraat kararı

ABD: DEAŞ'ın 3 lideri öldürüldü, biri Türk
ABD: DEAŞ'ın 3 lideri öldürüldü, biri Türk

HABERLER>İZMİR
20 Mart 2017 Pazartesi - 10:00

Alaçatı Ot Festivali şifa dağıtacak

İzmir'in Çeşme İlçesi'nde bu yıl 6-9 Nisan tarihleri arasında 8'incisi yapılacak olan Alaçatı Ot Festivali ziyaretçilerine enginar tatlısından kabak çiçeği dolmasına, yabani kuş konmazdan, rezeneye kadar yüzlerce ot çeşidini tanıma fırsatı sunacak.

Alaçatı Ot Festivali şifa dağıtacak
Facebook'ta Paylaş Twitte'da Paylaş Google+'da Paylaş Haberi Yazdır Arkadaşına Gönder Metni küçült Metni büyüt

İzmir'in Çeşme İlçesi'nin Alaçatı mahallesi Arnavut kaldırımlı sokakları, tarihi taş evleri ve her yanı saran damla sakızı ağaçları ile şehir hayatının yoğunluğundan kurtularak rahat bir nefes almak isteyenlerin uğrak yeri oldu. Bu yıl 6-9 Nisan tarihleri arasında 8'incisi yapılacak olan Alaçatı Ot Festivali nedeniyle de otellerde doluluk oranları yükseldi. Bergamutlu kurabiye, ıspanaklı pasta, otlu tuzlu kek, enginarlı pilav, damla sakızlı kurabiye ve otlu kalbur tatlısı gibi yüzlerce ot çeşidinin tezgahlarda yerini aldığı festivali geçen yıl 150 bin kişi ziyaret etti. Çeşmeli köylü kadınlar, tezgaha koyacakları otları dağlardan toplarken Çeşme Gıda, Tarım ve Hayvancılık İlçe Müdürlüğü'nde görevli ziraat mühendisi Ahmet Keçeci, otların toplanma biçimini, şifasını DHA'ya anlattı. Festivalde oluşturulacak uygulama bahçesinde Çeşme yöresinde doğada yetişen otların ziyaretçilere tanıtılacağını da belirten Keçeci, ilçede 120'den fazla faydalı ot çeşidi olduğunu, bu otların hepsinin yenmediğini söyledi.

"OT ÇİÇEKLENMEYE BAŞLADIĞI ZAMAN TOPLANMAZ"

Doğadaki her otun faydalı olmadığını açıklayan Ziraat Mühendisi Keçeci, yenebilecek otların uygun zamanda toplanmasına dikkat edilmesi gerektiği konusunda uyardı. Keçeci, otun çiçeklenme döneminde toplanmaması gerektiğini vurgulayarak, şöyle konuştu: 

"Yenebilecek otlar mevsiminde toplanmalı. Örneğin en çok bilinen turp otunu ne zaman toplayacağımızı bileceğiz. Ocak ayında toplanmaya başlar, mevsimin durumuna göre şubat ayında toplanmaya devam edilir. Çiçeklenmeye başladığı zaman toplanmaz. Ayrıca otların toplanacağı yer de önemlidir. Yol kıyılarından, gübre birikintisi olan yerlerden toplanmaması gerekir. Temiz doğadan, tarla kıyılarından, tarlalardan, zirai ilaç kalıntılarının olmadığı yerlerden toplanması gerekir. Hafriyat, atık, çöp varsa o bölgedeki otlar insan sağlığı açısından tehlikelidir. Bir başka konu da otun toplanma şekli. Özellikle bazı köklü bitkilerin doğru miktarda toplanması çok önemli. Popülasyonu talan etmeyeceğiz. Belirli bir alanda köklü bitkinin miktarı fazlaysa, seyreltme işlemi yapılmalı. Eğer miktar azsa kesinlikle toplanmamalı. Eğer böyle yaparsak, o bitkinin bir sonraki yıl o bölgede çoğalmasını sağlamış oluruz."

"GÜNEŞ GÖRMEYEN YERLERDEKİ OTLARI TOPLAMAYIN"

İnsanların bilmedikleri otu tüketmemelerini de vurgulayan Keçeci, "Otlar genellikle haşlanarak tüketiliyor. Bazılarının da çiğden salatası yapılıyor. Haşlayarak tükettiğimiz yabani otların acı suyu gideceği için zehirlenme gibi etkisi olmaz. Bir başka konu da otların hiç güneş görmeyen, gölge alanlardan toplanmaması gerekiyor. Gölgedeki otlar risklidir. Eğer bitki güneş görmüyorsa, bildiğiniz, tanıdığınız bir ot bile olsa toplanmamalı. Ot, mutlaka güneş görmeli, fotosentezi yapmalı. Böylece besin değeri artar. Bu kriterlere dikkat ederek, otları toplayıp, tüketebiliriz" diye açıkladı. Çeşme bölgesinde ot toplama zamanının kış mevsiminin sertlik derecesine bağlı olsa da mart ayı sonlarına kadar olduğuna dikkat çeken Keçeci, "Kasım ayından itibaren değişik zamanlarda, değişik otlar, doğa tarafından bizlere sunuluyor. Yaklaşık olarak 3,5 - 4 aylık bir zaman diliminde doğadan ot toplayabiliriz. Arap saçı, rezene, turp otu, radika, hardal otu, kaya koruğu gibi birçok ot, çiçeklenmeden toplanmalıdır. Eğer bir ot çiçek vermişse toplanmamalı. Çünkü toplamanın hiçbir faydası yok" diye konuştu.

"KATRAN ARDICININ MEYVESİ ÖKSÜRÜK ŞURUBU OLUYOR"

Bazı bitkilerin ilaçların ham maddesi olduğunu da belirten Ziraat Mühendisi Keçeci, "Örneğin Çeşme'de yetişen bir ağaç var; katran ardıcı. Onun meyvesi öksürük şurubu yapımında kullanılıyor. Yani ağaçtan da faydalanılabiliyor. Ama biz, bazı bitkilerin insan sağlığı üzerindeki etkilerini anlatan yayınları doğru bulmuyoruz. Çünkü her vücutta, her etken madde farklı etki gösterir. Bir ot, birisine çok iyi gelebilir, ama bir başkasında alerjik etki yapabilir. O nedenle dikkatli olunmasında fayda var" diye uyardı. 

"ŞEVKETİBOSTAN, HEM FAYDALI HEM DE LEZZETLİ"

Şevketibostan bitkisinin tarlalarda dikilerek yetiştirilmeye başladığını da anlatan Keçeci, şöyle devam etti:

"Aslında şevketi bostan, doğada birçok bölgede çıkıyor. Ağustos ayında sarı çiçek açar. Çiçekteki tohumlar doğaya yayılır. Bir bölümü tekrar doğada can bulur. Türkiye'de ilaç sanayinde kullanılan bitkilerden bir tanesi de şevketi bostandır. Böbrek taşı düşürücü özelliğinden dolayı bir dönem kapsülü bile üretildi. Değerli bir bitki. Aynı zamanda oldukça da lezzetli. Ege mutfağının en lezzetli yemekleri arasında şevketi bostanın ayrı bir yeri var. Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü, şevketi bostan tohumlarını ıslah etti. Üretilen tohumları da üreticilere ücretsiz dağıtmaya başladı. Biz de Çeşme'de 10 yıla yakın süredir üreticilere dağıtıyoruz. En az bir dekar üretim yapacak üretici bize geliyor. Kaydını yaparak, ücretsiz olarak tohumu veriyoruz. Ama dikimi biraz zahmetli. Tohumları çok küçük olduğu için dikimi oldukça zor. Bu nedenle herkes dikmek istemiyor. Ancak Alaçatı'da ve Uzunkuyu'da oldukça başarılı üretim yapan üreticiler var."

Öte yandan Alaçatı Ot Festivali'nde stant açacak yerel üreticiler de hazırlıklarını hızla sürdürüyorlar. Çeşmeli kadın üreticiler, Çeşme'ye özgü reçel imalatlarına hız verirlerken, bazı yerel üreticiler de, çeşitli otlardan sabun üreterek, Alaçatı Ot Festivali'ne hazırlanıyor. Türkiye'nin birçok ilinde tur şirketlerinin Alaçatı Ot Festivali için özel turlar düzenlemesi ve turlara olan ilginin, bu yıl da 6-9 Nisan tarihlerinde Çeşme'nin yüz bini aşkın insanı ağırlayacağı tahmin ediliyor.(DHA)

ÖNCEKİ HABER   SONRAKİ HABER
Öğrenciler anlattı kadınlar dinledi
 
Tülin'e İspanya'dan ilik müjdesi
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABARLER
Çeşme'de 105 kaçak yakalandı
İzmir'in Çeşme İlçesinden yasa dışı yollarla Yunanistan'ın Sakız Adası'na ...
İzmir'de 'bahar havası' haftası
Bahar mevsimini soğuk ve zaman zaman yağışlı karşılayan İzmir'de yeni ...
HIV'li gencin kabus dolu 21 yılı
Kızılay’dan alınan kan nedeniyle doğar doğmaz HIV bulaşan Y.O. şimdi 21 ...
 
Başkanın acı günü
İzmir'in Çeşme İlçesi'nde Belediye Başkanı Muhittin Dalgıç'ın 80 yaşındaki ...
Bakan Avcı'dan İzmir'de 'tarihi' sitem: O ev bu halde bırakılır mı?
Kültür ve Turizm Bakanı Nabi Avcı, İzmir’de tarihi mekanları gezerken ...
Ücretsiz zatürre aşısı uygulaması başladı
Suat Seren Göğüs Hastalıkları ve Cerrahisi Eğitim ve Araştırma Hastanesi ...
 
İzmirlinin vazgeçilmez gıdası enginar her derde deva
Vücut hücrelerini yenileyerek yaşlanmayı geciktiren, romatizma şikayetlerini ...
15 Temmuz gazilerine miniklerden ‘Biyonik El’ vefası
İzmirli öğrenciler, 15 Temmuz darbe girişimi sırasında kolunu kaybeden ...
Denizciler Altın Yunus'ta buluştu
Gerçekleştirdikleri icraatlarla kısa zamanda Çeşmelilerin takdiri kazanan ...
 
SOSYAL MEDYADA EGE POSTASI
ARŞİV
YAZARLAR
Mithat Umutoğulları
CHP İzmir'de 7 ilçenin fotoğrafı
Mithat Umutoğulları
Sercan Avcı
CHP İzmir'de kim ne yapar?
Sercan Avcı
Yakup Uykutalp
Huzurla bekleyen umutlar...
Yakup Uykutalp
Mustafa Ali Fırtına
Sandık
Mustafa Ali Fırtına
Yiğit İmirdoğan
‘Buruk’ Göztepe
Yiğit İmirdoğan
Hüseyin Günlü
Körfezde hüzün!
Hüseyin Günlü
RÖPORTAJLAR
Böke'den Başbakan'a İzmir Marşı kontrası! Böke'den Başbakan'a İzmir Marşı kontrası!
Böke'den Başbakan'a İzmir Marşı kontrası!
Aksünger'den parti içi mesaj yağmuru!
Aksünger'den parti içi mesaj yağmuru!
Levent Piriştina 2 yılını anlattı!
Levent Piriştina 2 yılını anlattı!
Durak ve Şahin'inden parti içi kritik mesajlar!
Durak ve Şahin'inden parti içi kritik mesajlar!
Akpınar, Ege Postası'na misafir oldu
Akpınar, Ege Postası'na misafir oldu
ANKET
Yeni sitemizi nasıl buldunuz!
ÇOK OKUNANLAR
FACEBOOK'TA EGE POSTASI
ÇOK YORUMLANANLAR
TWITTER'DA EGE POSTASI
EGE POSTASI
Ege Postası
KünyeKünye Ä°letiÅŸimİletişim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri