APİKAM’da 'İzmir Mutfağı' söyleşisi

Kent tarihi ve kültürüne ışık tutan İzmir Büyükşehir Belediyesi Ahmet Priştina Kent Arşivi ve Müzesi (APİKAM) yılın son etkinliğinde Koleksiyoncu ve Araştırmacı Nejat Yentürk’ü konuk edecek. “Tarih, Kimlik ve Hafıza Kaybı Üçgeninde İzmir’in Mutfak Mirası” başlıklı söyleşi 25 Aralık Çarşamba günü 18.00’de APİKAM Toplantı Salonu’nda yapılacak.

Ege Üniversitesi Tıp Fakültesi mezunu Nejat Yentürk, yemek kültürü ve kozmetoloji tarihi üzerine de çalışıyor. Nejat Yentürk'ün "Ayaküstü İzmir - Sokak ve Fırın Lezzetleri" adlı eseri, Dünya Kitap tarafından "En İyi Gastronomi Kitabı" seçilirken "Gourmand World Cookbook Awards-Türkiye'nin En İyi Sokak Lezzetleri Kitabı" ödülüne de layık görüldü. Yentürk, koleksiyonlarıyla yurt içinde ve dışındaki birçok sergiye katıldı, birçok serginin de danışmanlığını üstlendi.