Başkan Soyer karakılçık tarlasından çiftçilere sesledi

Atalık karakılçık buğday tohumunun yaygınlaştırılması ve üreticilerin desteklenmesi hedefiyle yola çıkan İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Tunç Soyer, kendi elleriyle tohumlarını serptiği Menemen’de bu gün boyu beline ulaşan karakılçık buğday tarlasında çiftçilere seslendi: “Siz yeter ki üretmeye devam edin” dedi. Başkan Tunç Soyer koronavirüs salgınıyla mücadele kapsamında üretimin önemine dikkat çekerek salgın günlerinde en çok ihtiyaç duyulan ürünün buğday olduğunu ve karakılçık buğdayından yapılmış una talebin arttığını söyledi.

Soyer şöyle konuştu: "Bu kriz bir şekilde geçecek ama kriz bittikten sonra taş mı yiyeceği? Ne yiyeceği? Eğer üretici üretmezse, eğer bu üretim devam etmezse, çok karanlık günler bekliyor bizi. Bugünlerde beyaz önlüklü sağlık çalışanlarımızla, ayağı çamurlu, elleri nasırlı çiftçilerimizin kıymetini herkes daha iyi anladı. O nedenle siz yeter ki üretmeye devam edin. Biz de size maksimum desteği vermeye devam edeceğiz."

Buğday üreticilerine destek sağlayan atalık tohum karakılçık buğdayını yaygınlaştırma projesi kapsamında bu yıl Menemen’de 300, Tire’de 100 ve Ödemiş’te 100 dönümlük arazilerde karakılçık buğdayı yetiştiriliyor. Hasatın ardından karakılçık buğdayı üreticilerden alınarak bir kısmı tohum olarak saklanacak, kalanından un, daha sonra da ekmek elde edilecek ve halka ulaştırılacak. Seferihisar’da ise sekiz yıldır 300 dönümlük alanda bu cins buğday üretiliyor.

KARAKILÇIK İZMİR’İN OVALARINA DÖNDÜ

İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Tunç Soyer’in Seferihisar Belediye Başkanlığı döneminde Seferihisar’dan başlattığı atalık tohum karakılçık buğdayını yaygınlaştırma projesi, İzmir ölçeğine taşınarak kentin tüm ovalarını karakılçık buğdayıyla buluşturmayı hedefliyor.

Menemen’de 300 dönümlük araziye geçen Kasım ayında ilk atalık tohumları Tunç Soyer serpmişti. o törende “Topraklarımızı işgal eden, sağlığımızı bozan, yaşamımızı kirleten ithal tohumların yerini, yeniden Anadolu’nun yerli tohumu almaya başlıyor. Bir atalık tohum, karakılçık buğdayı, bir kere daha şehrimizi ve ülkemizi doyurmak için büyük ölçekte üretilmeye başlıyor” diye konuşmuştu.

KARAKILÇIK BUĞDAYIN ÖYKÜSÜ

Seferihisar Belediyesi, 2011 yılında yerli tohumların yaygınlaşması için Tohum Takas Şenliği düzenlemeye karar verdi.  Belediye çalışanları köy köy dolaşıp satışı yasaklanan yerli tohumları araştırdı. Gödence köyünde yaşlı bir çiftçide çok az miktarda “Topan karakılçık” buğdayı bulundu. Can Yücel’in vasiyetinden yola çıkılarak Seferihisar’da “Can Yücel Tohum Merkezi” kuruldu. Bu merkezde karakılçık buğdayının çoğaltılması için yaklaşık dört yıl uğraşıldı. 2016 yılında sonuç alındı ve yüz yıl önceki tekniklerle ekmek üretildi. Bu ekmek hem belediyenin marketlerinde hem de kadın kooperatifinin internet sitesinde çok aranan bir çeşit haline geldi. Belediye de tohumu çiftçilere ücretsiz dağıtıp, karakılçık buğdayına açıklayacağı taban fiyatın iki katına alım garantisi verdi. Bir köylünün deposundan çıkan bir avuç genetiği değiştirilmemiş ata tohumu buğday bu sayede ticari bir değer haline geldi.

Korona insanları durdurdu ama doğa durmuyor. Bereketini tüm cömertliğiyle bizlere sunuyor. Ata yadigarı karakılçık buğdayımız da maşallahı hak ediyor. Bu yıl 25 ton üründen tohumluğu ayırdıktan sonra 12-13 bin karakılçık ekmeği üreteceğiz. Yerli tohum için #BizVarız pic.twitter.com/ETLtthFFTO

— Tunç Soyer (@tuncsoyer) April 19, 2020

Genetiğiyle oynanmış ithal tohumlara halkımızı mahkum etmeyeceğiz. 2011 yılında Seferihisar'da yaşlı bir amcamızın kilerinden çıkan bir avuç karakılçık buğdayı bugün İzmir'in ovalarında boy veriyor, başak tutuyor, fırınlarda ekmek oluyor. #BizVarızhttps://t.co/w0ZjetqBXx pic.twitter.com/V28qsa3Htu

— Tunç Soyer (@tuncsoyer) April 19, 2020