Çiğli’de kızartmalık yağlar denetim altında

Defalarca kullanılması durumunda kanserojen hale gelerek insan sağlığını tehdit eden kızartmalık yağlar, Çiğli’de denetim altında. Halk sağlığı konusunda önemli çalışmalar yapan Çiğli Belediyesi, defalarca kullanılan kızartmalık yağları mercek altında tutuyor.

Ege Postası
21.11.2012 - 10:38

İZMİR -Çiğli Belediyesi zabıta ve sağlık işleri ekipleri kullandıkları yağ ölçüm cihazıyla defalarca kullanılan yağların ölçümünü yaparak sağlıksız yağları imha ediyor. Denetimler fast-food restoranlar, başta olmak üzere yemek fabrikaları, restoran ve lokantalarda sık aralıklarla yapılıyor. Polar madde ölçüm cihazı ile yağlar belediye ekipleri tarafından ölçülüyor. Yağların kullanılabilirliği belirlenen sınırların altında çıkarsa, yağlar imha edilmek üzere toplanıyor. Halk sağlığını tehdit ettiği için de firma yetkilisine cezai işlem uygulanıyor.

ÇAĞIN HASTALIĞI KANSER
Hazır kızartılmış yiyecekleri özellikle çocuk ve gençlerin tüketmesinden dolayı bu yaş grubundakilerin daha tehlike altında olduğunu belirten Çiğli Belediye Başkanı Metin Solak, halk sağlığını önemsediklerini bu nedenle de yiyecek üreten ve satan işyerlerini sık aralıklarla denetlediklerini söyledi. Cihazın uzman ekiplerce yerinde yağları denetlediğini belirten Başkan Solak, çağın hastalığı kanserden korunmanın yollarından birinin de yiyecekler ve hazırlanma ortamlarının iyi denetlenmesinden geçtiğini söyledi.

YAĞLAR İMHA EDİLİYOR
Yağları sık aralıklarla denetlenmeye özen gösterdiklerini belirten Başkan Solak şöyle konuştu; “Kanserojen maddelerden korunmanın yollarını iyi bilmeliyiz. Kızartmalık yağlar da belirli bir kullanımdan sonra zararlı maddeler üretiyor ve kansere neden oluyor. Biz de özellikle fast-food gibi hazır yiyecek üreten yerler başta olmak üzere kızartmalık yağlarla yemek yapan işyerlerini denetliyoruz. Yağ kullanım değerleri belirli standardın altında olan işyerlerine uyarı ve ceza veriyoruz. Bu tür yağları da imha edilmek üzere geri dönüşüm sistemine gönderiyoruz.”

EVDEKİ ATIK YAĞLAR DA TOPLANIYOR
Çiğli Belediyesi’nin daha önce başlattığı kızartmalık yağların geri dönüşümle farklı maddeye dönüştürülerek kullanılması kampanyası da devam ediyor. Bu konuda öğrencilere eğitim verilmiş ve tiyatro oyunları gösterilmişti. Ev hanımları da pazaryerlerine konulan geri dönüşüm bidonlarına evde kullandıkları yağlarını getirebiliyorlar.