Hindiye alternatif oğlak dolması kampanyası

İzmir ve Ankara küçükbaş hayvan üretici birlikleri yılbaşında hindi dolmasına alternatif olarak oğlak dolması önerdikleri “Dolsada Yesek” kampanyası ile oğlak etine olan ilgiyi artırmayı amaçlıyor.

Ege Postası
15.12.2014 - 13:29

İzmir İli Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Birliği ile Ankara İli Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Birliği tarafından oğlak eti tüketiminin artırılması amacıyla ‘dolsada yesek’ isimli bir kampanya başlatıldı. Oğlak etinde farkındalık yaratmayı hedefleyen kampanyada yılbaşında hindi dolmasına alternatif olarak oğlak dolması öneriliyor.

Küçükbaş hayvan yetiştiriciliğinin öncü sivil toplum örgütlerinin düzenledikleri ‘Dolsada yesek’ isimli kampanya ile Anadolu kültürünün vazgeçilmez figürlerinden biri olan keçinin etiyle de toplum içinde hak ettiği yere gelmesi hedefleniyor. Yağ ve doymuş yağ oranı dana ve tavuk eti gibi rakiplerine göre çok daha düşük olan oğlak etinin tanıtılması ve böylelikle tüketiminin artırılmasının amaçlandığı kampanyada, keçi yetiştiriciliğinin kültürel, ekonomik boyutuna ve toplum sağlığı açısından önemine dikkat çekiliyor. Kampanyanın görsel çalışmalarında, “Dileğimiz yeni yılda hayatınıza, sağlık, mutluluk ve zenginlik dolması” denilirken yeni yıla, sofranızda yer alacak ‘oğlak dolması’ ile girin mesajı veriliyor.

Uzmanlar kalp ve damar sağlığı açısından oğlak etini öneriyor

Oğlak eti üzerine bilimsel çalışmalar yapan, Ankara ve İzmirli yetiştiriciler tarafından düzenlenen kampanyada danışman olarak yer alan Çukurova Üniversitesi’nden Prof.Dr. Nazan Koluman, keçi etinin B vitamini açısından kırmızı etten çok daha zengin olduğunu belirtti. Keçi etinin doğru pişirildiğinde çok lezzetli olduğunu ifade eden Koluman, “Yapılan bilimsel araştırmalarda oğlak etinin metabolizmayı hızlandırdığı tespit edildi. Uzmanlar, yağ oranı düşük olduğu için oğlak etini özellikle kalp damar sağlığı açısından öneriyor” dedi.

“Diyetlerde daha hızlı kilo verdiriyor”

Son günlerde ABD'de özellikle kilo vermek isteyenlerin diyetlerinde keçi eti bulunursa çok daha hızlı kilo verileceği yönüne bir takım araştırmalar bulunduğuna dikkat çeken Koluman, “Keçi etinde B1, B2 ve B3 vitamin miktarının diğer etlere nazaran daha yüksek olduğu bilinmektedir. Keçi, doymamış yağ asitlerinin zenginliği, doymuş yağların azlığı bakımından, gerek kas içi gerek kas arası gerekse deri altı yağı olarak en az yağa sahip tür olması ile ayrıcalık arz eder. Bütün bu noktalar göz önüne alındığında keçi eti, insan sağlığı açısından özellikle de kalp ve damar sağlığı açısından çok rahatlıkla tüketebilecek et olarak öne çıkmaktadır. Keçi etinin vitamin içeriği de önemli olup sinir sistemini koruduğu, cilt ve deri hastalıklarının oluşumunu engellediği bilinmektedir. Sinir sistemi için gerekli vitamin miktarları, keçi etinde ideal koşullarda bulunmaktadır” diye konuştu.

Kırsal kesimde tüketilen ve tadı bilinen Oğlak etinin, kent merkezlerinde de tüketilme alışkanlığının geliştirilmesinin önemine vurgu yapılan kampanya, televizyon, sosyal medya, afiş, broşür, gazete reklamı ve PR çalışmaları ile desteklenecek. Kampanya kapsamında kampanyanın da adını taşıyan “www.dolsadayesek.com” adında hazırlanan internet sitesi kampanyaya destek verecek. Türkiye’nin farklı bölgelerine ait birbirinden leziz Oğlak dolması tariflerine kampanya sitesinde yer verilirken, oğlak eti ürünleri satan yerler de kampanya sitesinden yayınlanacak.