İzmir'de fırıncılar sorunlarına çözüm istedi

İZMİR Fırıncılar Odası yöneticileri, İzmir Valisi Mustafa Toprak ile Buca Belediye Başkanı Levent Piriştina'yı ziyaret ederek üyelerinin yaşadığı sıkıntıları aktardı.

Ege Postası
07.08.2015 - 14:03

İzmirli fırıncıların en fazla ruhsatsız çalışan fırınlar ile kente dışarıdan sokulan kalitesiz ekmeklerden şikayetçi olduğunu kaydeden İzmir Fırıncılar Odası Başkanı Fikri Sırtı, "İlk etapta İzmir Valisi Mustafa Toprak ile Buca Belediye Başkanı Levent Piriştina'yı ziyaret edip sorunları aktardık. Sorunlarımıza duyarlılık gösterdiler. Metropoldeki tüm ilçe belediye başkanlarına da sorunlarımızı aktarıp ortak çalışma ortamları yaratacağız. Bu sorunların çözümü için yerel yönetimlerin desteğini almamız şart. Ayrıca yaşanılan sıkıntılar İzmir halkının sağlığını da doğrudan tehdit ediyor" dedi.

Sokak aralarında açıkta satılan ekmeklerin hijyenik olmadığını belirten Sırtı, 'Kışın çamurun, yazın tozun içinde satılıyorlar. Manisa ve Salihli ağırlıklı olmak üzere kent dışından gelen ekmeklerin nasıl, hangi koşularda üretildiği, içine ne koyulduğu da belli değil. Geçen aylarda Manisa'da haşerelerin sardığı, koyunların da bulunduğu hayvan damında üretilen ve renklenmesi için içine hayvan yemi karıştırılan ekmeklere el konuldu. Bu ekmekler İzmir sokaklarında 'Salihli ekmeği' adı altında satılıyor. Bu noktada tüketiciler de duyarlı olmalı, sokaklarda satılan bu ekmeklere rağbet etmemeli, kendi ailesine hayvanlar için hazırlanan besinleri yedirmemeli" diye konuştu.

RUHSATSIZ FIRINLAR SORUNU

Ruhsatsız ekmek üreterek üyeleriyle haksız rekabete giren işletmelere de göz açtırmayacaklarını söyleyen Sırtı, "Bir işletmenin ekmek üretebilmesi için gayri sıhhi müessese ekmek üretim ruhsatını alması gerekiyor. Maalesef pek çok unlu mamül üreten işletme, ruhsatı olmadan aynı işletmede ekmek de üretiyor. Bu da camiamızda haksız rekabet yaratıyor" dedi. Ruhsatsız ekmek üretenlerin kaliteyi de düşürdüğüne dikkat çeken Sırtı, "Küçük bir dükkan kiralayan, elektrik bağlatan herkes ekmek üretmeye kalkıyor. Ruhsatsız işletmelere karşı savaş açtık. Tüm ilçe belediye başkanlarımızı ziyaret ederek tespit ettiğimiz ruhsatsız ekmek üreten unlu mamülcüleri bildirdik. Bunların bir kısmı kapandı veya mühürlendi. Mühürlendiği halde mühürü söküp çalışanlar var, bunlarla da hukuki mücadele başlatıyoruz" diye konuştu.