İzmir'de simit ekmek ilgisi

İZMİR'in tarihi Basmane fırınında, simitin en az üç katı büyüklüğünde üretilen 'simit ekmek' kısa sürüde ilgi odağı oldu.

Ege Postası
19.11.2015 - 11:21

Simit ekmeğin sarı buğday unundan, doğal ekşi maya ile özel hazırlanıp bir gün soğuk dolapta bekletildikten sonra hazırlanıp, odun ateşinde pişirilerek satıldığını anlatan fırın işletmecisi Yusuf Demir, "Simit ekmeğin hem gramajı hem büyüklüğü hem de tadı normal simitten daha farklı. Kentin dört bir yanından insanlar fırınınıza gelip, simit ekmekten hem tadıyor hem satın alıp evine götürüyor. 250 Gram simit ekmeği 1.5 TL'den satıyoruz" dedi. (DHA)