Sağlık sorunları 'organik' talebini arttırdı

İZMİR'in Ödemiş İlçesi'nde organik üretim yapan Ege Üniversitesi Ödemiş Meslek Yüksekokulu'nun Müdürü Prof. Dr. Yılmaz Şayan, toplumun sağlığına daha fazla önem vermeye başladığını söyleyerek organik ürünlere talebin arttığını dile getirdi. Hayvancılıkta yeni yatırım yapmak isteyenlerin kendilerinden bilgi aldıklarını kaydeden Şayan, "Bu işi yapanlar kesinlikle para kazanır. İnsanlar sağlık sorunlarından bıkmışlar, organik ürün istiyorlar" dedi.

Ege Postası
21.11.2015 - 11:36

Ege Üniversitesi Ödemiş Meslek Yüksekokulu'nda organik yumurta yetiştiriciliğine ağırlık verdiklerini anlatan Ege Üniversitesi Ödemiş Meslek Yüksekokulu Müdürü ve Öğretim Görevlisi Prof. Dr. Yılmaz Şayan, sulanabilir 190 dekarlık alanda hem hayvansal, hem bitkisel üretim yaptıklarını söyledi. Hayvan refahına büyük önem verdiklerine dikkat çeken Prof. Dr. Şayan, "Organik tarım, ürün kalitesinde sağlık kriterlerinin dikkate alındığı, hayvanlar yetiştirilirken çevrenin korunduğu ve hayvan refahının ön planda tutulduğu bir üretim şeklidir. Bizde kafes tavukçuluğu yok. Hayvanlar açık alanda tutuluyor, doğal davranışlarını yapabiliyor. Bu hayvan etiği açısından da önemli. Aynı zamanda bağışıklık sistemleri güçlü kalıyor, kolay hastalanmıyorlar. Organik yemle besleniyorlar. Böylece sentetik kimyasal maddeler, yumurtaya geçmiyor. Çevre kirliliğine de özen gösteriliyor. Tavuklar kafeslere değil folluklara yumurtluyor" diye konuştu.

Organik ürün sertifikasına sahip olduklarını ancak ticari boyutta üretim yapmadıklarını belirten Şayan, organik üretimin yaygınlaştırılmasını hedeflediklerini söyleyerek "Müteşebbisler gelip, bizden bilgi alıyorlar. Tarım Bakanlığı ile proje çerçevesinde tavuk barınağı yaptık. Bu sektörde aslında bolca ekonomik kazanç var. Bu işi yapanlar kesinlikle para kazanır. İnsanlar sağlık sorunlarından bıkmışlar, organik ürün istiyorlar. Ürünlerimiz Ödemişliler tarafından kapış kapış alınıyor" dedi.

ETLİK PİLİÇ DE ÜRETİLİYOR
Günde 200 tavuktan yaklaşık 150 yumurta elde ettiklerini ifade eden Prof. Dr. Yılmaz Şayan, piyasada organik yumurtaların tanesinin 75 kuruş ile 1 lira arasında satıldığını hatırlatarak şöyle konuştu:

"Bundan sonra fiyatları biraz daha artıracağız. Köy tavuklarının yediği yem konvansiyoneldir. Konvansiyonelde yemlerin yetiştirilme sırasında yoğun kullanılan gübreler ve ilaçlar var. Bizim yemlerimizde sentetik ve kimyasal kalıntılar olmadığı için organiktir. Organik etlik piliç de üretiyoruz. Etlik piliçlerin kilosunu toptan 15 liraya sattık. Yumurta her zaman oluyor fakat etlik piliçler yılın belli sürelerinde yetişiyor. Etlik piliç üretimini ileriki zamanlarda büyütmek istiyoruz." (dha)